Tras unos días fermentando ya han alcanzado la densidad final deseada 1.012 y 1.020 respectivamente y ambas cervezas las hemos pasado al secundario y metidas en frío. La fermentación fue bastante bien y se nota la diferencia entre las levaduras utilizadas. En la Triple, la floculación no fue muy grande dejando una cerveza bastante turbia, mientras en la Red Irish fue todo lo contrario, una alta floculación, dejando una cerveza bastante transparente y muy limpia.
Mientras tanto, hemos pensado poder enviar la Saison también a concurso, que sigue fermentando (es leeeeeenta).
Ah! Y felices fiestas!
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| Triple y Red Irish al secundario en frío |
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